Pravila prehrane gastritisa: Kaj lahko in česa ne moremo jesti, jedilnik hrane za vsak dan

Prehrana za gastritis je pomemben del zdravljenja bolezni. Brez njegovega spoštovanja zdravljenje z zdravili ne bo tako učinkovito.

Značilnosti prehrane pri ljudeh z vnetjem želodčne sluznice so odvisne od številnih dejavnikov, kot so kislost, stopnja in resnost simptomov.

Pravila prehrane gastritisa

Pravilna prehrana za gastritis pomeni popolno revizijo vaše prehrane in izključitev izdelkov, ki lahko povzročijo poslabšanje.

Za vsako bolezen obstaja terapevtska prehrana, ki jo je pevka razvila na začetku prejšnjega stoletja. Vključuje 15 vrst tabel, od katerih je vsaka razdeljena na podvrsta s pojasnilom načel prehrane, odvisno od stanja pacienta.

Z vnetjem želodca je treba upoštevati naslednja pravila:

1. Hrana za gastritis mora biti delna, hrano je treba zaužiti v majhnih porcijah do 4-5 krat na dan ob določenem času.
2. Jedi ne smejo biti prevroče ali hladne.
3. Zajtrk z gastritisom ni mogoče zamuditi, večerja pa naj bi bila najpozneje 18-19 ur.
4. Hrana je treba temeljito žvečiti.
5. Izdelki bi morali opraviti toplotno obdelavo s paro, vrenjem ali peko.

Mnogi imajo vprašanje o prehrani za gastritis o tem, kaj je mogoče in kaj ni mogoče pojesti. Ne morete jesti:

• prekajeno meso, kumarice, marinade;
• Akutne omake, začimbe;
• živalske maščobe;
• kakršne koli ocvrte jedi;
• Sdoba, svež beli kruh.

Vse to so prepovedani izdelki, saj dražijo sluznico, preobremenijo prebavne organe. Kljub številnim prepovedi je treba bolnikovo prehrano raznoliko, tako da bo v telo vstopila dovolj mineralov, vitaminov in drugih uporabnih elementov.

Post z gastritisom je kontraindiciran, saj poslabša simptome in zaplete zdravljenje, zato je treba prehrano opaziti strogo, v skladu s priporočili.

Koristni izdelki

Terapevtska prehrana za vnetje želodčne sluznice mora biti polna in bogata s koristnimi snovmi.

Na primer, dajemo seznam dovoljenih izdelkov, ki jih priporočamo, da se porabijo kot del prehrane za ezofagitis in gastritis:

• Ovsena kaša - ima ovojni učinek, vsebuje antioksidante in vlakna;
• rastlinsko olje - obogate telo z maščobnimi kislinami in tokoferolom;
• Mleko - je vključeno na seznam uporabnih izdelkov za gastritis, pod pogojem, da gre za dobro toleranco;
• kisli izdelki - pomagajo normalizirati stanje črevesne mikroflore, povečati imunsko zaščito;
• Banane - V njih je veliko vitaminov (zlasti skupine B) in magnezija, prilegajo se dieti za bolnike z gastritisom;
• Sladke jagode;
• Riž - je del sluznic, ima pomirjujoč učinek na vneto želodec.

Pomembno! Vsi ne vedo, ali je mogoče jesti kozice za gastritis. Ta morski sadeži so koristni, saj vsebuje beljakovine in mikroelemente, v kuhani obliki pa je treba kozico zaužiti redko in le med remisijo.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Da bi razumeli, kaj lahko jeste in kaj je nemogoče, za jasnost dajemo tabelo izdelkov:

Izdelek	Pločevinka	Je prepovedano
Kruh	Pšenica včeraj, krekerji	Svež, ry
Juha	Juha z nizko vsebnostjo maščob, juha, kremna juha, juha z zelenjavo	Gobe, maščobno meso
Meso	telečka, govedina z nizko debelo, piščanec	svinjina, mast, konzervirano blago, klobase
Jajca	Anketiranje, omleta	Cvrtje, zajebano
Ribe	Sorte z nizko debelo, kuhano, paro	Karp, Beluga, Somb, Sleda, Sturgeon
Maščoba	Smetano olje	svinjina, ovna, govedino, margarina
Moka	Piškoti piškoti, vermicelli, rezanci, testenine	torte, pite, palačinke, palačinke
Zelenjava	kuhano (korenje, krompir, pesa)	slana in sauer, čebula, česen, zelje
Jagode in sadje	sladko, zrelo, pečeno, kuhano	kislo v kakršni koli obliki
Sladko	Sladkor, marmelada, med	čokolada
Mlekarna	Mleko, skuto, kisla smetana	Poljubne vrste kisle hrane in z visoko vsebnostjo maščob
Pijača	sok, kompot, žele, šibek čaj	alkohol, kvass, soda, močan čaj ali kava

Opažamo tudi, da lahko z gastritisom jeste samo tople jedi in ne morete jesti preveč vroče in hladne hrane. Obstajajo tudi prepoved:

• drobovje;
• cmoki;
• gobe;
• sladoled;
• redkvice in redkvice;
• Marinade;
• Ostre začimbe in omake.

Gastritis mora biti svež, uporaba polfiniranih izdelkov ali hitre hrane je nesprejemljiva. Mnogi se sprašujejo, ali je za gastritis mogoče jesti klobase. Nutricionisti se odzivajo negativno, saj ne spadajo v kategorijo prehrane in zdrave hrane.

Prehranjevanje s povečano kislostjo

Bolnikova prehrana je odvisna od ravni pH izločenega soka. Pri kroničnem gastritisu s povečano kislostjo se prehrana razlikuje od menija za bolezen s hipocidnim vnetjem.

Bolnik je kontraindiciran v posodah, ki spodbujajo in dražijo sluznico, povzročijo mehanske, toplotne in kemične poškodbe. V tem primeru bi morali izbrati izdelke, ki zmanjšujejo kislost želodca.

Pomembno! Mnogim zanima vprašanje, ali lahko krekerji jedo z gastritisom. Koristno je, da jih uporabljate poleg jedi namesto svežega belega kruha. Toda bolje je, da jih sami skuhate in ne uporabljate v porno obliki.

Z gastritisom želodca pri odrasli z visoko kislostjo je koristno vključiti masla in rastlinska olja v prehrano.

Predstavljamo seznam izdelkov, ki bodo razumeli, kaj je mogoče za gastritis želodca s povečanimi kislimi produkti:

• moka (suhi piškoti in včerajšnji kruh);
• žitarice (riž, oves, ajda);
• prebodena kuhana zelenjava;
• kuhana jajca (največ tri na teden);
• mleko;
• Turčija, zajec;
• Pollock, flounder, trska, ščuka;
• med in marshmallows, enolončnica iz skute;
• Mineralna alkalna voda brez plina.

Prehrana za hipocidni gastritis

Zdaj razmislite o izdelkih, ki so dovoljeni za gastritis z nizko stopnjo kislosti. V tem primeru je hrana slabo prebavljena, bruto hrana pa povzroči draženje sluznice.

S takšno boleznijo je kontraindiciran:

• sadna lupina;
• semena jagodičja;
• Polnomastno mleko.

Prehrana za gastritis s kršitvijo proizvodnje želodčnega soka ima nekatere značilnosti. V obdobju remisije lahko uporabite:

• kislo sadje in zelenjava;
• kumarice;
• paradižnik;
• Sveži sadni sokovi.

Pomembno! Če vprašate nutricionista o tem, kako jesti z gastritisom z nizko kislostjo, bo zagotovo pozoren na pomen temeljite žvečilne hrane ali njegovega mletja med kuhanjem.

Tudi pri uporabi jedi, ki jih je mogoče jesti z gastritisom, se včasih pojavijo nelagodje in črevesno napihnjenost. Potrebno je spremljati reakcijo telesa in pravočasno izključiti ustrezne izdelke iz vaše prehrane.

V skrajnih primerih je treba njihovo uporabo kombinirati z uporabo encimskih pripravkov.

Hrana z blagimi in akutnimi oblikami bolezni

Pozorni smo na dejstvo, da lahko jeste z akutnim gastritisom želodca in daste približen seznam izdelkov. Isti seznam se uporablja za poslabšanje kronične bolezni. Številka prehrane je 1A, strožja je.

Z njim lahko samo:

• sluznice;
• parjene rezine ali mesne sufle;
• žele;
• Močno okrašena in nova kaša.

Dieta z vnetjem želodca v akutnem obdobju traja 5-7 dni, dokler ne doseže trenutka remisije. Če simptome spremlja izguba tekočine z bruhanjem in drisko, je treba povečati količino vode. S hudo bolečino in zaprtje je priporočljivo, da se držite načel tabele 16.

Ko bolezen nadaljuje v blagi obliki ali jo spremlja patologija jetrnih in žolčnih kanalov, je bolje uporabiti priporočila v skladu s tabelo 5.

V prisotnosti več bolezni naenkrat je treba pri sestavljanju jedilnika upoštevati vse jedi, ki jih jemo gastritis, in izključiti, kaj je prepovedano za uporabo za hepatitis in holecistitis.

Pomembno! Vsi ne razumejo, koliko morate sedeti na prehrani, ko je postavljena diagnoza gastritisa. V kronični obliki bolezni jo je treba opaziti za življenje.

Recepti in približni meni

Kljub omejitvam je prehrana za želodčni gastritis lahko okusna in raznolika, na primer lahko navajate jedilnik za vsak dan in glavne recepte jedi.

Čez dan bi morali biti trije glavni obroki in dva prigrizka, za obrok morate izbrati določen čas in se ga držati. V tem primeru bo prebavni sistem vnaprej nastavljen, da bo deloval vnaprej, ostal bo običajna metabolizem.

Priporočljivo je, da jedilnik vnaprej za gastritis poslikate en teden z recepti. Tako boste lahko racionalizirali prehrano in ne razmišljali vsak dan o tem, kaj danes kuhati.

Zajtrk

Za zajtrk je najbolje kuhati kašo. Prav to je koristno za želodec in črevesje za gastritis. Vsaka kaša je primerna, razen biserni ječmen, ječmen in grah. Žitarje je treba vlivati v vodo in ga dolgo časa stimuliti na nizki vročini. Posoda naj bo dobro kuhana.

Koristno je pripraviti riž z mlekom. V vodi ga kuhamo do konca, dodajte malo soli, sladkorja in počasi nalijte dva kozarca mleka. Še naprej kuhajo 15-20 minut, nato pa vztrajajo 10 minut. Topli jedi lahko dodate malo masla.

Večerja

Približni meni za gastritis za kosilo vključuje juho v juhi z nizko maščobo, dekokcijo zelenjave ali sluznice. Druge jedi so sestavljene iz kuhanih ali parjenih rib ali mesa s prireditvijo kaše ali zelenjave.

Obstajajo tudi okusne prehranske jedi za gastritis, ki jih boste našli spodaj.

Najprej

Priporočljivo je kuhati juho z zelenjavo. Zanj morate uporabiti zelo malo čebule, korenja in 200 g cvetače. Kuhi so, odstranjeni iz tekočine in zdrobljeni v mešalniku. Vrnite se v juho in zavrejo, na koncu začinijo z majhno količino smetane. Ko servirate, posujte z zelišči.

Drug uporaben recept za bolnike z gastritisom je juha z ovseno kašo. 600 ml vode jemljemo z 0,5 skodelice Herkula, kuhano 15 minut.

Za okus v posodo lahko dodate mešanico za mleko-vic. Za kozarec mleka se odvzame 1-2 jajc in pretepe do homogene mase. Zmes vlijemo s stalnim mešanjem s tankim tokom 5-7 minut po odstranitvi juhe iz ognja.

Drugi

Za drugo predlagamo pripravo prehranske jedi iz govejega mesa ali piščanca. Dobra alternativa za izrezke za gastritis je mesna sufle. Zanj bi morali vzeti 300 g mesa, kuhati, dokler ga kuhamo in ročimo skozi mlinček za meso.

Ločeno zmešamo z metkom rumenjakov dveh jajc z 1 žlico. l. Kislo smetano in zmešamo z kuhanim mleto meso. Dodamo malo tople vode in ščepec soli. Mešanico damo v kalupe in na vrhu nalijte stepene beljakovine. Pečemo do skorje.

Jedilnik za kronični gastritis lahko diverzificira in pripravlja ribje mesne kroglice kot drugo jed. Ribe mletite v mlinčku za meso, dodajte eno jajce, 1 žlico. l. moka, sol.

Kroglice, ki nastanejo iz mešanice, dajo v globoko ponev z vodo in pol ure kuhajo.

Sladice in pecivo

Prehranske jedi za gastritis vključujejo sladico v obliki pudinga. Zanj morate vzeti 100 g riža in vreti v 400 ml mleka in vode, ki je bila vzeta v enakih razmerjih. Žita zrti do homogene mase, dodajte 100 g skute sira, 1,5 žlice. l. Sladkor, malo soli, jajce. Jed se pripravi v vodni kopeli v kalupih, pojejte jo s kislo smetano.

Priporočeni recepti za bolnike z gastritisom ne izključujejo priložnosti za uživanje v sadnem želeju. Pripravljen je iz želatine, ki se segreva v vodni kopeli, dokler se popolnoma ne raztopi, nato pa ji dodamo marmelado. Končana jed naj se ohladi v kalupih.

Pečenje za gastritis se pripravi tudi v skladu s posebnimi recepti. Priporočljivo je, da ga uporabite s to boleznijo največ dvakrat na teden.

Za piškotke Vzemite 200 g majhnih kosmičev in otroškega pire krompirja, dodajte malo posušenih marelic in čipsa kokosa. Zmešajte vse komponente, oblikujte majhne ravne tortilje in pečemo 30 minut.

Večerja

Večerja z gastritisom naj bo najpozneje 18-19 ur. Pripravimo ga lahko po receptih za druge jedi. Večerja nadomešča tudi kozarec dovoljene pijače s sladico ali suhimi piškotki. Za prigrizek na popoldanski prigrizek lahko vzamete piškote, banano ali pečeno jabolko.

Pijača

Vsak zdravnik bo povedal, kaj lahko pijete z gastritis Jig: Telo ne bo omogočilo le, da pridobi koristne snovi, ampak tudi zmanjša draženje.

V 1 liter vode se kuhamo 100 g marmelade ali sveže jagode, filtriramo. Prej 1 žlica. l. Škrob razredčimo v 0,5 skodelice hladne vode in vlijemo v sirup. Kuhajte žele s stalnim mešanjem. Ko se oblikuje na površini pene, se šteje za pripravljeno.

Zaključek

Podrobna priporočila o tem, katero prehrano je treba opaziti z gastritisom, bodo pomagali osebi s to boleznijo izboljšati njegovo stanje. Po izključitvi škodljivih jedi in izdelkov iz prehrane se bo verjetnost poslabšanja bolezni zmanjšala, pravilno izbrani meni pa bo telesu omogočil, da sprejme vse potrebne snovi.